L’Istriano ha fatto della vite un culto e il vino e per l’Istria una divinita, un’esigenza e un immenso amore: una vera e propria cultura di vita. La sua qualità viene nobilitata dalla tradizione vinicola e dalla peculiarita del suolo, della terra rossa che costeggia il mare e di quella bianca dell’entroterra. Il vino tipico più amato e la Malvasia istriana, che con il suo aroma delicato e il suo sapore fresco si sposa bene con i piatti a base di frutti di mare. I vini rossi, in particolare il Terrano e il Refosco, sono antichi prodotti istriani. L’intenso colore rosso rubino, il ricco profumo fruttato e il sapore robusto sono l’abbinamento ideale per i piatti di carne.La tradizione del vino si può intravedere nella cultura romana e greca, le quali hanno lasciato il segno sulla penisola Istriana che ci offre oggi un infinità di strade del vino le quali riuniscono i vigneti e i produttori. La strada del vino di Porec / Parenzo e composta da tredici produttori di vino, riconosuti in Croazia e nel mondo per l'alta qualità del vino i quali vi offrirano i loro vini migliori. Venite a provarli!
